馬灣公園 / Oma's Kitchen - 馬灣輕鬆半日遊


上年為女友慶生,本來會在食友說的那幾家選一家,當再把行程計算在內,在左想又想下,最後來了馬灣親親大自然,望著沙灘和大海吃一餐,也挺不錯。


就算當日天色不太好,還是用不同角度把沙灘和青馬大橋照了一番,之後輕輕鬆鬆步入德國餐廳。


未吃先加分的當然是坐的位置,感覺好像在沙灘吃這一餐。


Oma's Kitchen 的午餐有十數款,包一碗餐湯,都是六十元左右。其他散叫的主菜,一百至二百左右。


是日餐湯是薯仔湯,沒有薯仔粒,都是壓溶在湯中,味道是不錯。女友一試,她覺得剛好,也知道我會覺得鹹了一點。吃得多,開始留意到大家的口味了。


德國豬腿有脆皮和不要脆皮,店方說兩者落單的比例是八比二,脆皮佔大多數,而我們也選脆皮的。作為午餐,脆皮豬腿的份量是太多了,差點吃不完。外層是脆,未至「卜卜脆」,這樣的肥的接受到的,而肉質不是淋,倒是帶有鹹鹹的味道,味道不錯。伴碟的菜正正減低太多肉類的飽滯感。


薯蓉,薯香不算多,薯仔壓得不夠綿,加的蔥粒不會搶味,整體來說還可以。


厚身雞肉腸和脆皮豬肉腸中二選一,最後選了豬肉腸,皮的確夠脆。薯條比較薄身,薯肉不多,勝在加了味粉和香脆可口,不點茄汁也挺好吃。


蘋果梳打,就如蘋果汁加了汽,甜度幾適中,因為有汽,可以飲慢一點,但其實止不到口渴的。

味道是可以的,但吃後多個小時也是口渴,買了水也解決不到,大家可以想像到箇中原因吧。

吃完之後到了馬灣公園逛逛,這個公園面績很大,但可以看的其實不多。




意中園是當中最美的地方,有人會到這兒照婚紗或舉行婚禮的,如果來之前看看網頁有沒有人已 book 了場地。



在望鳥台也可以用自己的小宇宙找尋喜歡的角度照照相。到馬灣不想入挪亞方舟的朋友,建議輕輕鬆鬆的來公園逛一個圈。 

Oma's Kitchen
地址: 馬灣珀麗灣沙灘商場1樓
味道 : 3 環境 : 5 服務 : 3 衛生: 3.5抵食 :3.5
推介度: 3.5 (很少因環境加分)

可以在荃灣,青衣或葵芳坐車入來馬灣,葵芳的在新都會與葵青劇院中間上車,在現場你可能想像不到那兒有車可以坐的。大家來之前,請先看看巴士的班次

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愛。暖

我想大家還會記得,2008 512日四川省汶川縣發生黎克特制8.3級大地震,死亡人數多達七萬人,很多地方也被夷為平地。


災後的人民不是一時三刻可以完全回復,star music hk entertainment 主辦,邀請「寰宇希望」作為受惠團體的「愛。暖」行動把籌得的款項用作支持四川教育服務和購買禦寒衣物的開支。

司徒法正義賣他新一年的運程書

謝謝食友邀請出席,在此回顧一下那天的慈善晚宴,那天有不少新晉歌手以歌聲支持,也有舞蹈表演,義賣環節,在場也聽到周永恆為大會作的一曲。


















吃的是彩福婚宴專門店提供的,比較喜歡脆盞沙律大蝦球,蝦身夠爽口,與沙律和脆脆的口感和味道也夾得來。另外,也挺喜歡花旗參燉竹絲雞,參味夠出,整頓飯吃後感覺是平平穩穩的。







小弟能力有限,未能為災民做到什麼,只能在此寫一篇讓大家對此有點關注。如果有心有力的朋友想幫助他們,可以按入去看看「寰宇希望」,也可以到facebook 看看「愛。暖」行動更多的資料。

更多當日晚宴的相片,請按這兒

金豪肥牛豬骨煲 - 打粥底

你有沒有試過「打粥底」? 我不是第一次聽,但就是第一次試。其實打粥底,就是打邊爐,不過把湯底改成粥底,原意是要大家在最後階段,可以吃一碗夾雜著多種不同食材的精華煮出來的(生滾?)粥作結。


雞肉是湯底的材料,肉質嫩滑,也是留到最後連著粥一同吃。

魚皮是加了香料,炸得香脆,魚皮比平日的厚身,未浸就已經忍不住吃了,放在粥內浸一回後,不太淋還有少許煙韌,當然更加美味。


四寶丸是店員的推介之一,包括墨魚丸、牛丸、魚丸,細細粒,很新鮮。


那樣的鴕鳥肉才算好吃,在心中還未有定論。這次的比較韌,可能心急一次過放入粥底吧。


肥牛,一塊塊很靚的上碟,竟然有人忍不住全部放入了粥底,好在我們不消一分鐘就吃清。這兒的肥牛的牛味甚濃,肥瘦平均,比較上厚身,是好吃的。

不知是不是錯覺,這兒的包心蟹子丸感覺上比較平日吃的多餡,在口中爆出來的快感還是一貫的好。其他芝士腸、金菇、魚皮餃和豆腐等等就不多談了,衛生沒問題就得。


打粥底要注意在開始的時候,粥不宜太多,因為會很容易「痴」底,所以一直加的也是粥水,當吃到差不多完的時候,可要求加粥(米),滾多滾,那就有一碗好吃的粥品了。

可惜今次大家點的也是清淡為主的食材,所以粥底比想像中來得清淡,沒有那一試愛上的感覺,也見大家對粥的活躍度不是很高,大有可能是沒有留肚吃呢。如果你們也有興趣一試,不妨多點肉類,效果應該會更佳。

金豪肥牛豬骨煲
地址: 深水埗青山道17號地下
味道 : 3.5 環境 : 1.5 服務 : 3.5 衛生: 2抵食 :4
推介度:3.5


(提示: 地圖可放大縮小及移動)

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TABLE 18 - 卓上尋美味

TABLE 18的位置,之前是SUSUKI CAFÉ,在觀塘地鐵站候車位置很容易見到。在開業初期曾被它的平價下午茶自助餐和內裡的裝潢吸引,一直想找機會一試,但最後因為時間夾不到而不了了之,當時間夾到又因為晚飯時段要限時而最終也轉了場地。有次我倆隨心 walk in入來,不理只坐Bar抬位置沒平日的舒適,就是要試一次。


說起麵包湯,七至八年前在旺角女人街的一家食店吃過兩次,但自從該店結業後,很久未嘗過方包和海鮮湯的美味組合了。說回這裡的海鮮周打麵包湯, 麵包沒用上方包,用的是外層硬身的麥包?!,單吃此包我是不喜歡,因為一來不愛太硬的包,二來不太喜歡此麥味。好在吸了周打湯的麥包是挺有火花的,因為包中較杰身的周打魚湯,鮮味是足的。

這個麵包湯味道可以,但還未可以取代到我對最好麵包湯的印象,我還是要多加找尋。


之後來的是瑞士芝士豬肉腸和自家製脆薯餅,點的原因是腦海中浮現的食評就只有卷著的肉腸。切下去時,芝士都在腸中濟出來,豬肉腸質地不算實,味道還算不錯的,而放在面層的是有著一點薯香的薯條絲。


下面的薯餅沒什麼特別之處,只是煎香過吧,而醬汁是黃芥未,不算勁的,但對此的印象一向是平平。


再來的是蒜香汁焗帶子及蘑菇飯,飯粒淋了點,但就是每一粒飯也吸收了惹味的汁,加上焗過,感覺還是不錯。汁除了有蒜香外,還有濃厚的菇香,兩者也是味道也偏強,最重要還是味道能溶合在一起,而帶子是軟淋,味道都是來自這個汁。


人不可貌相,飲品亦然。先把薄荷葉子「濟」了幾下,再加入紅莓藍莓,注入梳打大水半杯後,再攪一攪,最後加入額外小半杯梳打水,就完成這一杯Berrijito。單看未試,還以為未完成製作,因為真的很難看,bartender見我們呆著就叫我們試試看。試後味道挺夾,薄荷葉那份個性竟被紅莓的酸甜和梳打水帶出另一個層次,誘發甘香,在此感謝bartender的推介。

消費約$250,有期望下,平均感覺還不錯。此店在平日的晚上也爆場,大家來之前,還是Book位吧。

TABLE 18 Bar and restaurant
地址: 觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)UC-1號舖
味道 : 4.5 環境 : 4 服務 : 4 衛生: 3.5抵食 :3
推介度:4.5
推介 : 蒜香汁焗帶子及蘑菇飯, Berrijito

在apm ,table 18 算是數一數二的好了。

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小平津 - 美好的結尾

一直也想再post 這一篇,想不到要用上一年的時間才做到,那次是上年的年尾吃的,想散點一些其他食友說過好吃而我又覺得挺特別的。

未點菜先來的是小漬物,有切細的牛舌和青瓜粒等等,加了些放了芝麻的辣汁,挺開胃的開始。

再來的是南瓜沙律,來的時間有如一個小山丘,吃下去有南瓜蓉和一些軟身的南瓜粒狀,還有不少橙紅色和深綠色的南瓜皮(試後覺得不是紅蘿蔔)。味道好像加入奶類的製成品,問店員就知原來加入了沙律醬,才有這個挺香的南瓜沙律。


之後就是軟殼蟹卷物,中間是軟殼蟹和一些青瓜絲,上面就是牛油果和蟹籽加沙律醬。混在沙律醬的蟹籽粒粒夠脆,而青瓜絲中和炸物的油膩感,拼起來的味道是挺好的。我越來越喜歡軟殼蟹做的卷物了,喜歡軟殼蟹脆中帶點韌勁,加上被外層的多重不同軟淋的食材包圍著的口感,而這兒的出品是令人滿意的。


鰻魚豆腐天婦羅是很特別的一款。外面一層薄脆的炸粉,不會有油膩感,包著的一層是淋身的紫菜,中間是上下兩層豆腐夾著鰻魚,豆腐不會散開, 煮的師傅很利害呢。這個炸物最好之處是外層炸得香口中間軟淋,豆腐味道淡而鰻魚的魚味較濃,而鰻魚屬於軟淋的部位,多重的配搭下的口感和味蕾別有一番感 受。


牛肉鍋烏冬,有菜有牛肉又有蛋,湯底很甜呢。這兒的烏冬形狀特別,如此偏身的形狀也真的少見,想不到咬下去還是夠煙韌和吸盡牛肉汁,同時也夠滑溜,是好吃的。而牛肉是不多肥的位置,好在不會太韌。


沒想過點的鹽燒牛舌比較爽口,要用少少牙力來吃,夠鹹夠香,想不到會是好吃。


今晚唯一不好的就是玉子厚燒,面層加了鹽,中間的蛋沒有蛋汁,都是比較熟,厚身和鬆身,但味道與一般家庭菜式無異,以六十元買的希望,最終是落空。


有四款口味的雪糕,我們選了豆腐味和綠茶味。豆腐味道夠香濃好吃,綠茶味也不錯的,綠茶味夠濃,不過甘味多了點,可以多一點點奶味的,可能早幾天吃過一壽司出品的綠茶雪糕,才會感覺這兒差了丁點。

這一餐是滿意的,上年說過2011 年要吃得好,最後也算吃得不錯,不知下年又如何呢。


小平津
地址: 銅鑼灣波斯富街48號優食橫町3樓
味道 :4 - 4.5 環境 : 3.5 服務 : 3.5 衛生: 3.5抵食 :3.5
推介度:4.5
推介 : 南瓜沙律, 鰻魚豆腐天婦羅, 軟殼蟹卷物

上天橋很快到。

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添記法式三文治 - 小法與蒜蓉

聽聞添記的法式三文治十分好吃,有次去完澳牛,特意行過來吃,也行了最少十五分鐘,後來知道可以由圓方過來會近很多。

等侯的時間,老闆和客人也看著電視有說有笑的,也有些客人細說喜歡此包,在港島區特意前來買多個回去,還說這兒暫時是她在香港吃到最好的,不過如要比較外地的,這兒還有進步空間。


看到其他人的食評,這兒的加價的幅度不細,現在小法包的價格還勉強可以接受的,只因出面很多東西也加價加得厲害。(食評寫了一段時間,現在的價格再加了點)



這個法包的食材也不少,有四款肉,包括鹹豬手、五香腩肉、扎肉和嚼肉。也有不少淹過的紅蘿蔔,小蕃茄片,青瓜,也加了胡椒粉和黑椒粒。



包焗得香脆可口,中間的餡料未算多但也配合得好,夾夾雜雜多種味道豐富味蕾,有些軟也有些肥,有些爽脆也有香脆的,淹過的紅蘿蔔味道較為突出。

蒜蓉包也不錯吃,外層很脆中間的蒜蓉很多,即叫即焗相當熱,我想你長途跋涉來也不會省此六塊錢吧。

手停口停的,有人欣賞又可找兩餐,在悶的工作中找尋樂趣,日子就會過得很快。下一次來,除了價格不同外,相信一切會是依舊。

添記法式三文治
地址: 佐敦渡船角文苑街30號文耀樓地下A號舖
味道 : 3.5  環境 : 1 服務 : 3 衛生: 3抵食 :1.5
推介度:3.5

可以在圓方過天橋找渡船街,附近有堂記腸粉,添記法式三文治,老趙。

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筷子記 - 不要幻想

本想試九記,不過時間不多,就隨心在附近找平價的食肆,亂行到了筷子記,就入內試試。


在門口收錢的老闆娘不太友善,但我知道我身在哪兒,所以也沒所謂。點的三送二十六元包熱飲,撈和湯麵同價而用油麵加一元,此下午茶優惠到晚上八時 (那還算下午茶嗎???)。


沙茶醬加了辣醬,辣中也帶點香。配料要了三款也是魚肉有關,魚腐比較實,也有點腥味,包心卷的魚味比較突出,咬下去軟淋的,而魚肉沒太特別。特別一提,部份的送凍了,打了點折扣。


熱檸茶的茶底很一般,檸檬夠多,但還是不好飲,心水清的你,應該看得出這樣混濁是不會對版吧。

來此店只是為醫肚好了,不要幻想會是美味。另外,提提你,吃完走的時候,記得要拉門。

筷子記
地址: 中環威靈頓街85-89號群英商業大廈A1舖
味道 : 2  環境 : 2 服務 : 1.5 衛生:2 抵食 :4
推介度:1.5

地鐵走過來只要五分鐘。

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Godiva Chocolatier - 終嘗一次

很久之前就想試試Godiva 的朱古力飲料,可是總是天意弄人,不論是在哪家分店,總在想吃的時候就見到壞機,所以久久未試。



這杯朱古力,上面的cream 質地不算輕,而加的朱古力漿不會搶味。


問及店員用的是72%的dark chocolate,但吃下去感覺是有點偏甜。在底下有不少打碎的朱古力,吃朱古力碎當然比吃到冰粒來得更好。

沒想像中的一試愛上,可能因為甜了點,有機會可以試試士多啤梨味,不知有沒有少甜的呢?

Godiva Chocolatier
地址: 九龍灣偉業街33號德福廣場一期G72A號舖
 
味道 : 3  環境 : 3 服務 : 2 衛生:4 抵食 :2
推介度:3

合益泰 - 立吃才是王道

還記得第一次來這兒,就是想試試無論朋友、同事還是食友也會推介的腸粉,最後竟然是失望而回,還寫了一篇說吃不到好的。

後來食友說過如不在街頭立吃多數吃不到好的,因為在門外吃的都是新鮮䒱出,不會因為放太久焗著而不夠滑,還說最厲害是在門買完嚷著要坐下來,真古惑:P。

為食的我當然有聽教,其後吃的也是在門口快快吃清。


不看不知,真的有不少人寧可站在門外吃也不會到店內坐,大家也懶理環境不佳,好吃才重要,當遇見新腸粉蒸好,更會出現小小的人龍。



吃多了就清楚自己需要什麼,也大約知道這兒的特性。除了辣醬不要,其實什麼醬也不妨多一點,最重要是芝麻要夠多(最少是相中的三倍才好吃)。

麻醬甜醬依然沒有改善,還是太稀,不太可以掛到腸粉上,而多芝麻除了香一點,還會加點香脆的口感,當然最重要還是主角在街頭發揮良好,就是夠滑,滑得可以輕鬆地啜入口。

如果你也會到深水埗買零件配件時,不妨放低數元為自己叉叉電,我想你會笑著離開的。

合益泰
地址: 深水埗桂林街121號地下
味道 : 4.5  環境 : 0.5 服務 : 2 衛生: 1抵食 :5
推介度:4.5
推介 : 腸粉(多芝麻的)


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