利強記 - 它來自北角






















北角雞蛋仔,不用說太多,因為很多身邊的朋友也吃過,也說是好吃,雖然我很想找其他比它更對胃口的,不過久不久吃一次也實是好選擇。可是最近朋友間也告訴我加價加得利害,雞蛋仔一向也是平民價小吃,為何五年間要漲價五成?值不值就見仁見智。

這個 formula 做得好的,所以由北角space 對面的小店複製到其他地區,人流依然有。


熱烘烘 的雞蛋仔烘好後慢慢地開出來,面的部份呈微啡色,就是店子的代表作了。未上手就知道會很熱,先試邊位,確實很脆,也可以說是偏硬的一款。也聽說可以「留邊」,就會多一點脆邊吃了。 


咬一口雞蛋仔,蛋香是幾好,不過不夠以前的香,但就是我最喜歡的半脆半實心了,一半雞蛋糕狀也不失其脆口的感覺,令一半是薄薄的脆口。

兩個人吃得快一點,到最後一粒還是熱的,要清一底沒有難度。
其實這兒的格仔餅也好吃的,一來夠大件,那重厚身的感覺會令人滿足。二來每一口也感覺很脆,邊位脆得有如吃百力滋呢。蛋香也是一樣,加上中間的花生醬、牛油、煉奶等等加得很足,實在很難忍口的。











但吃這個,要有心理準備會很飽,我想女生是可以當正餐。

如果你問我,我吃過很多次雞蛋仔,北角總店是脆一點,不過有時會過了火位。灣仔店做得廷好,是我好運嗎?



利強記北角雞蛋仔
灣仔柯布連道2號地下
平均消費 : $15

味道 : 4環境 : 1.5服務 : 3衛生 : 2抵食 :2
推介度 :4

相關文章 : 媽咪雞蛋仔

(提示: 地圖可放大縮小及移動)
灣仔港鐵站 A4出口,麥當勞旁邊。

檢視較大的地圖

再興 - 再來興奮

因為再興是飲食網在灣仔區的皇者,零八至一零年在灣仔覓食的次數很多,此店當然是試了又試,我試過買外賣,試過坐下來吃。當吃飯時間,你只會見到每日也有一條長長的隊,是不是做飯盒的人慢呢? 錯了,他們快到你不信,只是因為又好吃,又抵吃,日日大量人慕名而來。如果你坐下,你要立即點,他們也會在半分鐘內上碟,真是你未坐定飯就來了。要快,來再興是有保證。

因為上碟或做飯盒太快了,送多數不會排得很靚,件數也次次不同,味道也是看你運氣,我試過我的飯送很少,不過其他人上碟的很靚很吸引。我公平一點的說,味道差不會太差,味道好的時候真是好好,由心感激這人間美味。
燶得可愛
叉燒我沒有刻意要肥叉或瘦叉,來的就要有點運氣,因為沒可能件件也是靚貨,件數和大細也看師傅心情。叉燒最好吃的是邊邊黑色的位置,燶得來很香很有蜜味,所以如點上「燶叉」,大多不會令我失望,「燶」是它一直大熱的原因吧。


可以要多飯或扣底,加上經過特別調味的豉油令白飯生色不少,那豉油不會死鹹,與燒味是說不出的夾。外賣要叫「多汁」,堂食可以自行加汁,多少隨你喜歡。

看就想吃了!
 這兒的油雞也可以很吸引,當你見到它們的油雞,你也一定忍不到口。就算你有多心大心細,最後你也會因它宜降服。豉油的雞皮色水很靚,心中對這雞確是興奮。咬下去也不會失望,雞皮不會太肥,也真是很入味,豉油也出奇地好味,雞肉也算是滑,口感加味道也是好,水準差不到那裡。另外,油雞的薑蔥也值得要多一點。


堂食吃了多次不同配搭的燒味,也會心思思吃一碗鮑汁豬手,只因我喜歡吃其軟淋重膠質的皮,和那些吸盡鮑汁的技竹。

堂食要一碗「例」是少不免,主要是因為湯底加了大量不同肉類的頭頭尾尾來淆製,要碗足料無味精的湯總好過要那些不健康的汽水吧。

再興燒臘飯店
灣仔軒尼詩道265-267號地下C座
電話 : 2519 6639

味道 : 4 - 4.5環境 : 2服務 : 4衛生 : 3抵食 :5
推介度 :4
----------->推介 : 菜湯, 油雞 <--------------

(提示: 地圖可放大縮小及移動)  
港鐵灣仔A2 出口最快到。

檢視較大的地圖

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...