皇國點心 - 初哥

早幾星期在j2 台的 big boy's club 聽到梁烈唯談及自己的過去。他在十多歲時拍電影時曾經風光過，一開始就是古惑仔電影系列的男主角，還接二連三有主角做，之後因公司的問題而沒電影拍，在其他地方就連「二打六」也很辛苦才找到，那時他才知有機會做主角不是因為他的演技好，而是大家給他的老闆面子，那時一下子把他由天堂打入地獄，三餐也成問題，聽者心酸。之後在tvb 多年，由很少對白慢慢做了十年八戴，最近一至兩年才多了點人氣，多了點重要的角色或戲份，發揮比以前多，太多好演員下要上位真的不容易。

演員生涯總會起起跌跌，有錢的時候入股食肆可能感覺較為實在，唯唯選的是已經滿街高手的點心店行列，在旺角的黑布街開了皇國點心。

在晚上時間，附近沒有很吸引的食肆，相對其他地方黑布街是顯得冷冷清清。店子的裝修簡單舒適，座位不多但我們很容易就可入座。

店子的定價比一般同類點心店高，加上我們當天比較餓而對店子的信心不算大，所以不如平日到點心店點個不停，只是選了幾款比較飽的。

這晚吃到的臘味蒸飯不錯的，飯粒乾身不會太硬，加上臘味的油香滲入滿一粒飯，喜歡呢。潤腸算可以，臘腸比較肥，個人比較喜歡瘦一點咬下去硬身一點的。

很大碟的叉燒腸粉，但吃下去不夠滑，而叉燒餡很多但都比較硬，影響口感。

皇國叉燒酥，碟底沒有油漬但吃下去滿是油膩感，酥皮太厚不夠鬆，最重要是上碟已經不夠熱，吃一口就想放低。如果此碟是招牌，也許是在趕客。

糯米雞的份量甚多，糯米和內餡比例各佔一半，內裡的臘腸已經太淋，雞肉不夠滑，整體算是正正常常不過不失。

錢得來不易，如果用自己的薄名入股作推廣，就要多點在各方面下苦工。食店最重要的食物質素未到家，定價比較高，地點不是旺，服務員比較「爛口」，感覺上還有很多東西需要改善呢。